下周一(2日)便是端午节﹐中国传统习惯吃粽子和扒龙舟﹐本地有售卖及批发粽子的专门店表示﹐由于包制粽子的材料尤其是猪肉价钱升高﹐故今年粽子售价会轻微调升﹔虽是这样﹐出品礼盒装高档粽子的酒家﹐却仍有一批捧场客﹐在这佳节来临前销售已逾千盒。

本地粽子主要生产商雅芳食品糕点专门店负责人黎洁珍(Janice Li)告诉本报﹐由今个星期开始﹐是酒楼及超级市场订货高峰开始﹐她感到今年粽子的市道较去年弱﹐酒楼订货尚可﹐但超级市场订货则谨慎。另过去一年物价节节上升﹐间接影响市民消费力﹐加上近年市民饮食注重简单健康﹔年轻一代华裔青年不大喜吃粽子﹐估计今年粽子销量一般和上年差不多。她指出，用作包制粽子其中的猪肉﹑糯米﹑绿豆及竹叶材料价钱涨价最多﹐与上年比较﹐猪肉涨价了25%﹑糯米及绿豆10%至15%﹑竹叶5%至10%。另加上煤气费亦加价﹐购货又以美金结算﹐近月美金走高与加元汇价疲弱等种种原因﹔致成本大幅增加﹐因此该店于今年3月中开始﹐把所有?子的批发和零售价﹐每只调升1角。她强调﹐虽是这样﹐3月中后制粽子的材料仍继续上升﹐但不能再加价﹐亦绝对不会以价就货﹔故此她预计今年因为要承担更高的成本，利润会因此减半。

黎洁珍说﹐该店出品粽子近20种并包括斋粽﹐其中一些只在端午节特别制造出售。端午节最多市民购买的粽子﹐顺次序分别是﹕咸肉粽﹑瑶柱咸肉粽和碱水粽。她指虽然预计今年粽子销量一般﹐但由于粽子价钱每只1至2元间﹐属于低廉食品﹐一般市民都可负担﹐加上端午节是属中国重要节日﹐市民多会购买粽子应节，只是视买多或少﹐不像中秋节月饼每盒动辄要20元﹑30元那么贵﹐市民购买时会有更多考虑。为应付这节日粽子需求大增﹐该店早于3月间工人已开始加班。

而士嘉堡龙腾金阁酒家总经理郭溢明(Raymond Kwok)表示﹐该酒楼自2001年推出礼盒装高档粽以来一直受到消费者欢迎﹐今年会继续推出“靓粽合家欢套装”﹐内有王牌足料裹蒸粽﹑瑶柱蛋黄咸肉粽﹑红豆咸肉粽﹑绿豆咸肉粽及莲蓉碱水粽各一只﹐由原来的30.8元现特价28.8元发售﹐且加送晚市精美小菜一份﹐共有10款供选择﹐他说是淡市回馈﹑超值优惠。

他又指出，该酒楼自推出礼盒套装靓粽十分受欢迎﹐每年销售逾千盒﹐购买者除一般市民外﹔亦有为数不少是公司团体购买﹐作为送给员工贺节。市民亦可透过购买粽券﹐自用或送礼皆方便。为配合消费者口味﹐该酒家每年推出的礼盒套装靓粽都会有新品种﹐过往就曾出品过上海粽子﹑福建粽﹑斋粽子及紫米粽等﹐今年则推出上述5款受欢迎的粽子。

郭溢明说﹐虽然近年加国经济仍未全面恢复﹐市民消费力不算强劲﹐但他对其推出的礼盒装高档粽十分有信心﹐他认为只要能提供消费者足料靓粽，那怕是售价高一点﹐客人亦不会吝啬，而愿意多付一点钱享用。他称该酒楼自行今年礼盒装高档粽﹐售价与上年一样﹐没有加价。