在距离大瀑布20多公里的地方，坐落着恬静、优美的历史小镇尼亚加拉，这一带雨水充沛，土壤湿润，阳光充裕，良好的土壤和气候条件使其成为加拿大的两大葡萄酒产区之一，尼亚加拉镇附近分布着大大小小的葡萄酒庄，旅游者们看完了大瀑布，大多都要到酒庄一游，品尝并带走几瓶尼亚加拉的葡萄酒。然而，如果以后游客们想找到一瓶产于尼亚加拉的2014梅洛( merlot) 或白苏维浓 (sauvignon blanc) 葡萄酒，那可能要算走运了。

葡萄耐寒程度不同

加拿大新闻社报道说，今年冬季席卷安大略省南部的极地涡流，以及姗姗来迟的春季，对尼亚加拉地区一些品种的葡萄带来影响，有些葡萄品种抗寒性强，有些则难以抵抗严酷的气候，梅洛和白苏维浓就是受打击最大的两个品种。业内专家们说，雷司令（Rieslings）、威代尔（vidals）和黑巴科（baco noirs ）属于最耐寒的品种，而梅洛和西拉葡萄则属于不太耐寒的品种。

安大略省菖蒲酒庄（ Calamus Estate Winery ）的主人德里克·桑德斯（Derek Saunders）打赌说，“我敢说，你不会看到一瓶产自尼亚加拉的2014梅洛葡萄酒，肯定不会有，而2014白苏维浓的数量也会很有限”。他补充道，葡萄酒产业就是一个受大自然制约的产业，出现这种情况也没有什么可惊讶的。

等待观望

然而，并不是所有的人都如此肯定。安大略省葡萄种植商协会（Grape Growers of Ontario）的首席执行官黛比·齐默尔曼（Debbie Zimmerman）表示，现在还很难说严冬给葡萄酒产业带来的伤害到底有多大，只有等到11月中旬最终的收获数据出来后才能确认。她说，大自然有的时候很严厉，但有的时候也很慷慨，今年春季和夏季的天气状况就很不错，尤其是雨水的情况，葡萄酒行业往往把雨水称为““百万美元之雨”，如果雨水能在葡萄生长期内最合适的时间落下来，那就能在一定程度上找补回严冬的损失。齐默尔曼说，“今年的产量可能减少，但今年的质量将是相当不错的。基于各种条件的变数，我们在等待和观望，现在还没有人说，哦，真是一场灾难！我们要着看收获的情况”。

新技术栽培

吉姆·威尔维斯（Jim Willwerth）是安大略省布鲁克大学葡萄栽培研究所的专家，他说，实际上，现在已经有许多葡萄种植园在采用新技术，以减少天气变化对葡萄藤蔓的伤害。他说，有些葡萄园采用一种风力机，这种机器可以把冷暖空气混合，提升温度，使葡萄藤免受冷空气的毁坏。

2013为创纪录一年

尽管两种葡萄酒的生产可能受到影响，但安大略省的葡萄酒还有许多其他选择。去年，2013年是安大略省葡萄酒的标志性一年，根据安大略省政府的数据，去年葡萄种植商们收获了79756吨葡萄，价值达到将近1亿加元，为创纪录水平。
菖蒲酒庄主人德里克·桑德斯说，实际上，他对今年也不是很担心，菖蒲酒庄有32英亩葡萄园，而梅洛只占了其中1英亩，他预测今年的葡萄产量将下降约10%到15%。