加拿大物质丰富，浪费程度也高得惊人。

总部设在加拿大安大略省的咨询公司- “价值链国际管理”(VCMI)刚公布了一份报告，报告说，在加拿大，每年扔掉的食品的价值超过$310亿加元，如果把能源、水以及其他资源消耗的开销考虑进去，浪费的实际数额还要高得多。

报告的作者说，他们只估算了加拿大的家庭、餐馆、食品超市、农场等每年扔掉的食品的价值，还没有包括医院、学校、监狱等公立机构的食品浪费，因为这些机构缺乏统计。

若把公立机构包括在内，再加上燃料、用水、人工、基础设施、运输成本等开支，加拿大每年浪费食品的实际价值超过1000亿加元!

4年来食品浪费增15%

报告说，加拿大 2010年浪费食品的价值约为270亿加元，2014年达到310亿加元，就是说4年来食品浪费增加了15%。

这份报告还发现，浪费食品的主要“罪魁祸首”是加拿大的消费者们。加拿大人往往买得太多，冰箱里塞得满满的，吃不完、用不了，食品腐烂变质，就全进了垃圾桶。

报告显示：

47%的食品浪费由加拿大消费者们造成，价值约为146亿加元；

20%的浪费发生在加工过程中；

在进入市场之前，农场已浪费掉10%的食材；

食品零售商废弃约10%的食品；

餐馆、酒店浪费大约9%；

其余的部分在食品运输和批发过程中被“遗弃”。

加拿大每家每月86加元

报告显示，对于普通家庭来说，食品浪费平均使每家每月损失86加元，对餐馆来说，扔掉的食品占利润的5%到11%。

报告的联合作者之一马丁V. 古奇(Dr. Martin V. Gooch)说,  我们必须改变态度，更珍视食品，珍视生产食品的付出。 一个家庭每个月平均浪费至少86加元的食物，这是一个很大的数字。

报告还说，在食品工业中，从农场主、加工商到零售商，食品的浪费在很大程度上是因为食物链缺乏科学协调而造成的。

食品浪费使企业的成本高了，商家的利润少了，消费者口袋里的钱少了，但更最重要的，是对环境的影响，对资源的浪费。

过剩食品的其他用途

卡尔加里市食品银行的一位负责人-肖纳·欧格斯通表示，该食品银行所收到的80%的捐赠来自食品市场或食品公司，包括农贸市场提供的即将过期的食品，还有公司生产中出了“差错”的食品，比如罐头上的标志印反了，不能出售，就送给了食品银行。

环保人士一直呼吁人们把自家剩余的罐头以及其他包装食品送给慈善组织，帮助那些贫困的人，尤其是圣诞前夕，许多公寓大楼、公司大楼、购物中心都设立了收集捐赠食品的台子。