谈锡永为藏传佛教宁玛派上师，致力于宣扬如来藏义理。1986年由香港移居夏威夷，1993年移居加拿大，现居于多伦多。谈锡永创办北美汉藏佛学研究会，担任汉藏佛学研究丛书学术委员会首席顾问，同时还兼任中国人民大学国学院客座教授，主持中国人民大学汉藏佛学研究中心，并讲学于浙江大学、中山大学等大学院校。谈锡永于中国画方面，先后师承隔山派画家张纯初先生、岭南派画家赵崇正先生，自称“岭南再传，隔山三代”，曾长期主持多家书画评论专栏。
谈锡永对中国饮食文化颇有研究，幼年受苏州祖母的饮食习惯熏陶，喜爱中华美食。谈锡永是海外华人熟悉的调味料XO酱的发明者，其贡献的美食尚有爵士汤、炸奶黄饱、阿一鲍鱼、杏汁官燕、王亭之糖水等，曾担任香港半岛酒店饮食顾问。谈锡永也曾长期在大报撰写专栏文章，推广中华饮食文化。
谈锡永与中国人民大学国学院合办《汉藏佛学研究丛书》及《汉藏佛学》年刊。现为中国人民大学国学院客座教授，主持「汉藏佛学研究中心」，致力培训年青学者从事汉藏佛学研究。加中新闻网（www.CCNews.ca）应约国学大师谈锡永之约，专程登门大师府上录制系列人物电视专访。谈锡永就探讨海外华人国学研究、华裔子女中华文化传承、岭南画派的艺术特色、中国饮食文化及汉藏佛学研究等五个方面讲诉独特见解。
加拿大著名国学大师：谈锡永（5）（谈中华饮食文化传承与发展）
